Sexta-feira, 7 de Março de 2008

SUGESTÃO PARA FIM DE SEMANA

LEITÃO ASSADO DA BAIRRADA
INGREDIENTES
1 Leitão (3kg depois de limpo)
100 gr de banha
100 gr de toucinho
10 dentes de alho
2 colheres (sopa) de sal grosso
2 colheres (sopa) de pimenta do reino
3 folhas de louro
azeite de oliva
vinho branco seco
salsa picada
sal
2½ kg de batatas novas pré-cozidas com casca
 
Esmague num almofariz, pela seguinte ordem: alho, sal, pimenta, salsa, toucinho, banha e louro até estarem totalmente desfeitos. Adicione azeite de oliva até obter uma papa não muito grossa. Com uma agulha grossa fure as costas e as espáduas do leitão. Passe o tempero no leitão, untando bem por dentro e por fora. Costure a barriga. Asse, lentamente, em forno à lenha regando, de vez em quando, com vinho branco. Quando estiver meio cozido coloque as batatas, sem casca, na assadeira. Quando estiver assado, retire o molho acumulado no ventre.                                                                                                                                          

Publicado por Viktor às 10:58
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6 comentários:
De damasceno a 7 de Março de 2008 às 14:47
Es Tramado pah!!!! Sabes mesmo criar água na boca ao pessoal!!! Eu até que nem me importo, pois sou convidado de um casamento no sábado e espero encontrar e provar um bom leitãozinho (...) Se é à Bairrada ou não, pois não sei, mas vai na mesma depois de uns copos bem bebidos, até o entrecosto sabe a LEITÃO (...) lol ... Abraço e bom fim de semana.


De Viktor a 10 de Março de 2008 às 09:52
Bom casamento e cuidado com a pinga, pois eles andam aí, ou levas motorista?
Um abraço.


De ladybug a 7 de Março de 2008 às 18:28
Olá...

Foi aqui que encomendaram?

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|...............*AMOR*...........|||“|““__
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|............*CARINHO*.........|||“|““_
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|............*ALEGRIA*.........|||“|““__
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|............*AMIZADE*.........|||“|““_
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|........*FELICIDADE*.......|||“|““__
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??? Entrega feita :)

Participa na campanha FAZ UM AMIGO FELIZ!!! Manda esta encomenda p/ todos os teus amigos. Espero estar incluído nessa lista...

Beijinhos e mil sorrisos,

Joana


De Viktor a 10 de Março de 2008 às 09:46
Obrigado amiga por este camião de palavras amigas.
Desejo-te uma óptima semana.
NAMASTÉ.


De estreladosul a 8 de Março de 2008 às 02:04
Encontrei-me aqui,
de onde vim?
nao sei,
nao me interessa.
Vou seguir,
sem olhar para trás!
mas vou levar na memória,
todos os meus amigos
por isso lhe deixo estas simples palavrinhas

Um optimo fim de semana

Abraço amigo

Mario Rodrigues


De Viktor a 10 de Março de 2008 às 09:44
Obrigado e faço das tuas palavras minhas, amigo Mário.
NAMASTÉ.


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